Les jardins

Les jardins ont été certifiés bio en février 2021 et nous avons en tout 3000m2 de surface. J’ai fait le choix de “cultiver” les plantes aromatiques, à parfum et médicinales sans travail du sol pour l’ensemble des parcelles. Les planches des jardins du Saule et du Frêne ont donc été couvertes en automne 2021 par une bonne épaisseur de foin pour occulter et préparer le sol pour les plantations du printemps suivant. Le jardin du lavoir a juste été fauché sur sa majeur partie pour profiter des plantes médicinales déjà présentes comme la bardane, le houblon, les ronciers, le lierre terrestre, les pissenlits, l’ortie, la cardamine des prés… Une vraie chance de les avoir ! La difficulté pour ces premières années c’est de trouver le juste équilibre entre “entretenir”, préserver, récolter de manière “confortable” et ne pas se laisser dépasser.

Les plantes aromatiques s’installent et s’épanouissent au fil des ans

Verveine odorante – Mauve Sylvestre – Bourrache